儿童菜谱豆腐类：椒香麻婆豆腐

　　材料

　　鸡蛋豆腐 1块,绞肉 约150公克,蒜 3办,葱 1/2根,盐 适量,豆瓣酱 1匙,花椒粉 适量,太白粉 1匙

　　做法

　　1、豆腐切丁、蒜切末、葱切葱花备用。

　　2、热锅将绞肉炒出油，放入蒜末拌炒爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入水及豆腐闷煮入味。

　　3、同锅斟酌以盐、花椒粉调味，用太白粉水勾芡即可，撒上葱花即可。